ヘルシーな食材の一つにお蕎麦がありますが、実は「そばの実」もスーパーフードとして海外のモデルたちに大人気な食材なんです。
日本ではあまり知られていない「そばの実」は、痩せ体質を作りダイエット効果が期待できます。
さらに嬉しことにキレイに健康的に痩せられると今注目のダイエットフードなんです!
今回は、痩せる体を作るダイエットフードの「そばの実ダイエット」の【効果】や【作り方】、【口コミ 】などを紹介したいと思います。
さっそく見ていきましょう!
そばの実とは
「そばの実」とは、蕎麦という植物の種子のことを言います。普段私たちが食べている蕎麦というのは、
そばの実を挽いて粉にしたものから作られています。またガレットにしたり粉にせずにそのまま粥として食べるのもあると思います。
なかなか「そばの実」は日本人にはなじみがない食材ですが、海外では健康食品として人気がある理由は栄養価が高いところです。
健康によい食べ物としては知られていましたが、“ダイエットにも効果がある”ことも分かり、そばの実が話題になっています!
そばの実ダイエットの効果とは?
スーパーフードとして注目の集まる「そばの実」ですが、なぜここまで人気が出たのでしょうか?
その理由は、そばの実や殻の部分に含まれる成分にあります。この成分、実はすごい成分なんです。
「そばの実」に含まれるその成分にはどのようなダイエット効果があるのか?さっそく見ていきましょう!
レジスタンスプロテインによる効果
そばの実に含まれる「レジスタントプロテイン」の特徴をまとめてみました。
- タンパク質でありながらも食物繊維のような働き
- 中性コレステロールをカラダの外に排出し、脂肪の吸収が抑えられる
- 血液中のコレステロール値を下げてくれる
- 酒粕や高野豆腐などの限られた食品にしか含まれていないため摂るのが難しい
このレジスタンスプロテインは消化酵素で分解にされにくいという特徴があります。
どういうことかというと、栄養として吸収されにくいために太りにくくしてくれるということです。
とのことで、ダイエットにもよいレジスタンスプロテインですがそばの実以外では酒粕や高野豆腐からしか摂取できないため、
そばの実はとても貴重な存在でもあります。
そばアレルギーがあったり、そばの実は苦手っという方は酒粕や高野豆腐で試してみてください。
市販のそばは成分が完全に抜けきっているため、レジスタントプロテインは残念ながら摂取できません。
それほどレジスタントプロテインは摂取するのが大変なものなのです。
そばの実は良いものだからと食べ過ぎには注意が必要です!【1日の摂取量】をみていきましょう♪
そばの実の1日の摂取量は?
1日あたりのそばの実の摂取量は100g~200gとされています。
なので、これを3食分に分けるとだいたい1食分あたり50gをとればいいことになります!
そばの実の栄養素とは?
- 糖の代謝をサポートするビタミンB1
- 糖の代謝をサポートするビタミンB2
- 抗酸化作用の高いビタミンE
- 便秘解消効果の高い食物繊維
- 高血圧の予防ができるコリン
- むくみ解消効果のあるカリウム
- 貧血予防になる鉄分
- 骨を丈夫にするカルシウム
特にコリンやルチンは他の食材にはあまり含まれないので、ぜひ蕎麦の実を普段から取り入れてみましょう!
そばの実ダイエットのやり方
そばの実ダイエットのやり方は「そばの実」を毎日の食事に1日で摂るそばの実の量を守りながら、
そばの実を使ったダイエット食として置き換えたりして取り入れるだけです。
日本人は蕎麦はよく食べますが、なかなかそばの実は食べませんよね…。
「そばの実」の摂り入れ方も様々で、挽いて粉にしてしまえば何にでも使えるようです♪
ご飯と混ぜたり、パンやお菓子、ガレットなどに混ぜて使えるので摂り入れやすいですね。
そんなそばの実の茹で方を見ていきましょう!
そばの実の茹で方
そばの実は茹でておくことで料理に使いやすくなるのでおすすめです。
さっそく茹で方を見ていきましょう!
【材料】
- そばの実・・・・100g
- 水・・・・・・・200ml
【茹で方】
- そばの実を水に浸してゴミなどを丁寧に取り除きます。
- 鍋に洗ったそばの実を入れて、10分~15分程度茹で固さを調節します。
- 焦げ付かないように混ぜます。
- 鍋のふたをして蒸らします。
そばの実の保存の仕方
そばの実は原則「早めに食べきる」ようにしましょう!
保存をする時に少し注意しておかなければなりません。というのも、保存状態が悪いことで虫がわいてしまうことがあります。
蕎麦の実は栄養価が高く虫が好んでしまうからです。
実際にそばの実ダイエットをやってみた!
やってみないと分からないので、早速カルディでそばの実を購入してきました!
値段は598円(税込)でした!大麦やもち麦、タイガーナッツなどのスーパーフードのコーナーに置いてありました♪
さっそく食べようと思ったのですが、その前に茹でなきゃですね!茹でま~す♪
そばの実…初めてこんなにしっかりみました。これを挽いて粉にするとあのそばになるんですね。
このスーパーフードのそばの実、さっそく上記通り茹でてみたいと思います!
少しふっくらしました。食べてみるとプチプチ食感で、味はそんな強烈な感じではなく、なんとなくそばな感じ?です♪
倍量で作ったので、週末も挟むので冷凍保存して見たいと思います!
簡単に使いやすいように製氷機に入れてみました。これで冷凍してみます。
約1キューブ15gなので、1食分2~3個を食べるようにします!本当に痩せれるかな…楽しみです(≧▽≦)
いろんな食べ方があるみたいなので、そばの実を使ったレシピを見ていきましょう。
そばの実ダイエットのおすすめレシピ!
そばの実ご飯
【材料】
- そばの実・・・・・・1カップ
- お米・・・・・・・・3合
- 料理酒・・・・・・・大さじ2
- 昆布・・・・・・・・1枚
- 塩・・・・・・・・・少々
- そばの実、お米は洗っておきます
- 全ての材料を炊飯器に入れて、いつも通りにスイッチオン!炊き上がったら完成です!
そばの実スープ
【材料】
- そばの実・・・・・・1/2合
- 水・・・・・・・・・120ml
- 塩・・・・・・・・・ひとつまみ程度
- お好きなスープ、味噌汁
1.小さめの鍋にに水120mlを入れて沸騰させます
2.沸騰したらそばの実と塩を入れてフタをして中~強火で1分加熱します
3.火を止めてフタをしたままタオルなどで包んで冷めにくくしてから覚めるまで放置します
4.茹で汁を吸って柔らかくなったそばの実が完成です!
5.お好きなスープに混ぜます
そばの実スムージー
【材料】
- そばの実・・・・・・・20g
- 水・・・・・・・・・・200cc
- アーモンドミルク・・・200cc
- はちみつ・・・・・・・適量
- そばの実を茹でます。
- 15分経ったらザルに上げて粗熱をとります。
- ミキサーにそばの実、残りの材料を入れてなめらかになるまで撹拌します。
- 好みではちみつを入れて甘さを調整して完成です!
そばの実ヨーグルト
【材料】
- プレーンヨーグルト・・・・・200cc
- ジャム(好みのもの)・・・・おおさじ1~2杯
- そばの実・・・・・・・・・・おおさじ1~2
- そばの実を茹でたらザルに移し水気をきっておきます。
- 冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫で保管しておきます。
- 器に必要な分だけヨーグルト、ジャム、そばの実を入れて完成です!
そばの実パン
【材料】
- 薄力粉・・・・・・・・150g
- 強力粉・・・・・・・・200g
- そばの実・・・・・・・70g
- 水(そば米の茹で汁)・・150ml
- 卵・・・・・・・・・・1個
- 砂糖・・・・・・・・・20g
- バター・・・・・・・・30g
- 塩・・・・・・・・・・4g
- ドライイースト・・・・6g
- 全ての材料をホームベーカリーに入れて、焼き上げて完成です!
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そばの実ダイエットの口コミ
そばの実のなんちゃらなんちゃらって成分が痩せるらしい。酒粕となんかにも入ってるってー∑( ◦д⊙)!?
あ、だから私痩せたんだ?今年からほぼ毎日甘酒飲んでる。3.5kgは痩せたもん!
炊くと予想外の量にビックリ… 明日から蕎麦の実ダイエット開始じゃ〜〜٩( ‘ω’ )و
朝出かけるときに自家製ひしおをふりかけて持って行くとお昼によい具合に解凍されて食べごろでした!
皆さんやってると思いますが!あときざみネギとわさび添えるといいかな〜。職場の冷蔵庫に常備しなきゃ(笑)
グリーンスムージーやジュースに混ぜる…ぷちぷちして美味しい♪
小分けにして冷凍して食べる時にチンして食べるんだ(*ˊ˘ˋ*)♪もうすぐ-3kg達成しそうなので頑張るぞー!!!!!
そばの実ダイエットのネット上の反応!
チャーシュー丼(御飯は白米1:蕎麦の実1です) pic.twitter.com/s4FPISfipx
— 有栖@更年期障害と戦うアラフィフ戦士 (@lazy_ALICE) 2018年3月11日
冷やご飯と蕎麦の実でチーズリゾット作ったら、美味しく出来て幸せを噛み締めてる pic.twitter.com/KMycZP3MJp
— 楓 (@lis_kaede) 2018年2月17日
酒田の郷土料理「むきそば」。そばの実をむいて茹でたものにダシ汁をかけて食べます。これもおいしい! pic.twitter.com/0aV2om9PQI
— かっきい/かきP@3/11シンステ写真館 (@kakkytweet) 2018年3月9日
蕎麦の実粥。これ美味いわ。 pic.twitter.com/XNlf9HKkFc
— 明智惟任鯱蜜柑コージー (@kozyxride) 2018年2月21日
蕎麦の実ダイエット!やるぞー!4kg落としたい!!
— m_ (@meg_k15) 2017年9月25日
冷やご飯と蕎麦の実でチーズリゾット作ったら、美味しく出来て幸せを噛み締めてる pic.twitter.com/KMycZP3MJp
— 楓 (@lis_kaede) 2018年2月17日
そばの実めちゃくちゃおいしいんだけど!?そばの実ダイエットしよ、つまみはしばらくそばの実
— ⚜とみお⚜ (@m_628) 2017年8月25日
感想
いかがでしたでしょうか?そばの実ダイエットについて見てきました!
いろんなダイエット法がある中で、健康的にダイエットができ、しかも美容成分もしっかりと含まれていることで、
無理なくダイエットができるそばの実が絶賛されるのも納得です。
ただスーパーフードであっても食べ過ぎないという点は、注意ですね!
そばの実に含まれている糖分は意外と多いこともわかっています。
なので食べる時には決められた量を守るようにしましょう。
ダイエットはまず続けることが大事です!実践してみましょう(*^_^*)
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急な会社の飲み会や、友達とのランチ等々。
毎日確実にそば実を含むものばかり食べれるわけではありませんよね・・・。
さらに、「たまにはいいかな・・・」なんて頑張った自分にご褒美としておいしいケーキやお菓子を食べたくなる時もあるかと思います♪
別にモデルやアイドルというわけで無いので、無理しすぎてダイエットするのは体にもよくありません・・・!
「でも食べたら太っちゃう」そう考えてしまいますよね。
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